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餐廚垃圾直接影響日常食品安全。 我國餐廚垃圾清運在 2010 年才開始得到關注,目前處理還未形成成熟體系, 法律政策及行業(yè)標準都需要進一步完善,資金來源主要仍然是依靠財政補貼。但是餐廚垃圾清運和其他廢物處置不同,餐廚垃圾更加是人們日常生活的一大隱患,存在短時間內影響大面積人群的可能性,“地溝油”是市民現(xiàn)在、將來都必須要處理的問題。
餐廚垃圾清運規(guī)劃投資增加, “十三五”城鎮(zhèn)生活垃圾規(guī)劃中擬投資餐廚垃圾專項工程 136 億元,較“十二五”規(guī)劃金額增加 25%,是“十三五”規(guī)劃中僅有的兩個增項之一,可見對餐廚垃圾處理的重視程度有所提高。部分地方部門考核力度也逐漸加大, 2015 年 10 月,在《試點城市中期評估及終期驗收管理辦法》中規(guī)定評估不合格的試點城市一年內不得申報各類循環(huán)經(jīng)濟重點工程,因此我們認為,在十三五”初期這一時點,頂層設計如中期及終期評估的開展,將極大的推動未來行業(yè)的發(fā)展。